Сердечки с шампиньонами и шпинатом

Ингредиенты: 

• сердце индейки — 200 грамм
• кокосовое масло
  
• шампиньоны — 100 грамм
• шпинат — 1 пучок
• соль розовая

Приготовление: 

1. Сердце индейки промыть обсушить и нарезать тонкими полосками.
2. Растопить в сковороде кокосовое масло, быстро обжарить сердце на сильном огне в течение двух минут и добавить воду, тушить в течение 2-х часов.
3.  Затем добавить цельные шампиньоны, а если грибы крупные, то можно нарезать на половинки, посолить и  накрыть крышкой. Готовить около 20 минут, иногда помешивая. 
4. Добавить листья шпината и снова накрыть крышкой еще на 5-7 минут.
   
5. Приятного аппетита!