Шоколадный ПП Брауни с цукини для любителей сладенького, вкусненького и полезного.
Ингредиенты:
- 100 г миндальной муки;
- ¼ стакана кокосового масла жидкое;
- ½ стакана миндального урбеча;
- 1 спелый банан чем спелее тем лучше;
- 2 яйца;
- ¼ стакана натурального какао-порошка;
- одна чайная ложка ванилина;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- один средний цукини примерно 300 г;
- 70 г темного шоколада или орехов (мелко поломать).
- подсластители на ваше усмотрение кленовый сироп или сироп рожкового дерева, я бы ничего не добавляла.
Приготовление:
Натереть цукини на средней тёрке отжать, слить жидкость.
В блендере смешать кокосовое-масло, миндальную муку и какао-порошок.
Далее добавить яйца и ещё раз тщательно взбить, кто хочет сладкий, добавляем сироп.
Добавить банан, ваниль, соду и ещё раз пробить блендером. Перелить массу в глубокую чашу, добавить цукини и шоколад, сюда же крупные кусочки орехов, можно грецкий или вяленую вишню, перемешать лопаткой.
Берём стеклянную форму примерно 20 на 20 прокладываем пергаментной бумагой и выкладываем тесто слоем 2 см. Выпекаем 30 минут при температуре 180° готовность проверяем деревянной палочкой.
Приятного аппетита, будьте здоровы!
