Питание в период обострения

Лечебная диета при обострении ЖКТ  

3-х разовое питание (допускается один перекус). 

При удалённом желчном пузыре 4-х разовое питание (подбирается индивидуально на консультации):

Важно! Если у вас обострение ЖКТ (боли в желудке, изжога, тяжесть в желудке, тошнота, вздутие через 1,5 часа — это означает наличие в кишечнике кандиды, дрожжей, грибов, стафилококка). Овощи только тушенные от 1 месяца до 3-х месяцев, на завтрак обед и ужин. Мясо и рыбу только в измельчённом виде (котлеты, тефтели, фрикадельки). В течение дня пьем теплую воду,  так как она улучшает работу желудка (выработку соляной кислоты), работу печени (улучшает желчи отток), работу поджелудочной железы (выработку ферментов), перистальтику тонкого и толстого кишечника. 

Если вздутие через час после еды —  это СИБР пища гниет, бродит в тонком кишечнике, вызывает нарушение работы поджелудочной железы и желчи оттока), то овощи только тушенные от 1 до 3-х месяцев, на завтрак обед и ужин. Можно мясо и рыбу только в измельчённом виде (котлеты, тефтели, фрикадельки), печень трески, горькие травы, имбирь, запечённый кабачок, батат, гречка, киноа, амарант, яйца всмятку, омлет.

Основа питания:

• Каши, приготовленные на фильтрованной воде или растительном не жирном молоке (кокосовое, миндальное);
  
• Первые блюда на втором мясном бульоне (первый бульон после 20 минут приготовления слить, залить чистую фильтрованную воду и готовить;
  
• Вторые блюда из птицы, телятины, кролика, морской и речной рыбы;
  
• Тушеные или запеченные овощи.

Как приготовить костный куриный бульон

Завтрак:

1. вариант:  Яйцо всмятку (варим 2 минуты), гречневая каша с кусочком сливочного масла и овощами на пару.

2. вариант: Яйцо всмятку, овсяная каша с кусочком сливочного масла с запечёнными овощами.

3. вариант: Омлет с овощами запеченный в духовке, кусочек цельно зернового гречневого хлеба на закваске с маслом.

Обед:

1 вариант: Суп с бурым рисом и фрикадельками и овощами, 5 г сливочного масла или сала, ломтик гречневого хлеба  на закваске.

2 вариант: Суп с любой морской рыбой, киноа, овощами и зеленью, ломтик гречневого хлеба на закваске.

3 вариант: Гречневая каша с маслом, паровая котлета, овощи приготовленные на пару.

Ужин: 

1 вариант: Рыбная котлета с запечёнными овощами (перед запеканием овощи полить 2 ст. ложками оливкового или кокосового масла).

2 вариант: Тушенная морская рыба с овощами на пару.

3 вариант: Запеченная морская рыба с овощами.